Paris est sans conteste la capitale mondiale de la pâtisserie. Des macarons colorés aux éclairs au chocolat, la ville est un sanctuaire pour les gourmands. Pourtant, il existe un autre univers « sucré » à découvrir dans le 10ème arrondissement. Chez Best of India Paris, nous sommes convaincus que le dernier chapitre d’un repas est tout aussi crucial que le premier.

Les desserts indiens, regroupés sous le nom de Mithai, sont une fête sensorielle. Ils reposent sur la réduction lente du lait, l’infusion d’épices exotiques comme le safran et la cardamome, et l’usage délicat des fruits secs. Si vous cherchez les meilleurs desserts indiens à Paris, notre établissement près de la Gare du Nord vous propose une finale que vous ne trouverez dans aucune pâtisserie française traditionnelle.

Où trouver des desserts indiens à Paris ?

Si vous vous demandez où trouver des desserts indiens à Paris, vous devez vous diriger vers le quartier animé de la Gare du Nord. Alors que de nombreuses épiceries proposent des snacks sucrés, un restaurant indien à Paris comme Best of India offre une expérience de dessert raffinée, servie à l’assiette.

Terminez votre repas avec des douceurs authentiques chez Best of India Paris. Nous sommes fiers de préparer nos desserts avec la même rigueur que nos plats principaux. Que vous aimiez le chaud et sirupeux ou le glacé et rafraîchissant, notre carte saura équilibrer le feu des épices de votre curry précédent.

Le « Beignet » de l’Orient : Le Gulab Jamun

S’il y a un plat qui symbolise les douceurs indiennes à Paris, c’est le Gulab Jamun. C’est le favori incontesté de tout le sous-continent.

• Le savoir-faire : Nous fabriquons ces boulettes à partir de Khoya (matière sèche de lait) et d’un soupçon de farine.
• La friture : Elles sont frites jusqu’à obtenir une belle couleur dorée ou brune.
• L’immersion : Les jamuns chauds sont ensuite plongés dans un sirop de sucre parfumé à la cardamome verte et à l’eau de rose.

Chez Best of India, nous servons nos Gulab Jamun chauds. Le contraste entre la texture moelleuse et le sirop sucré est le réconfort absolu lors d’une soirée parisienne fraîche.

La glace ancestrale : Le Kulfi Pistache

Bien avant la glace moderne, l’Inde savourait le Kulfi. Datant de l’Empire Moghol, le Kulfi est souvent appelé « crème glacée indienne », mais sa texture est radicalement différente.

• Pas de barattage : Contrairement à la glace occidentale, le Kulfi n’est pas fouetté avec de l’air. Il est fabriqué en faisant mijoter du lait entier pendant des heures jusqu’à réduction.
• La texture : Cela lui donne une densité incroyable qui fond lentement en bouche, révélant des arômes de lait caramélisé.

Notre Kulfi Pistache est un incontournable de notre restaurant indien dessert Paris. Nous utilisons des pistaches de haute qualité et une touche de safran pour une finition royale.

L’expérience totale : Le Falooda

Si vous cherchez un dessert qui est aussi un spectacle visuel, le Falooda est fait pour vous.

• Les couches : Servi dans un grand verre, il superpose sirop de rose, vermicelles, graines de basilic (Sabja) et lait glacé.
• La touche finale : Une boule de glace vanille et des éclats de noix couronnent le tout.

Le Falooda est un rêve pour les amateurs de textures. C’est le moyen le plus rafraîchissant de terminer un repas sous le soleil de Paris.

Pourquoi les douceurs indiennes sont-elles uniques ?

La différence majeure réside dans la base. Alors que la pâtisserie française mise sur le beurre et la farine, les desserts indiens reposent sur les solides de lait et les épices. La cardamome apporte une note florale, tandis que le safran donne une profondeur royale. Ce sont des desserts « nourrissants » qui laissent un souvenir impérissable.

Le Lassi à la Mangue : Un dessert à boire

Bien qu’il soit sur la carte des boissons, notre Lassi à la Mangue est si onctueux que beaucoup le traitent comme un dessert liquide. Préparé avec de la vraie pulpe de mangue et du yaourt frais, c’est la finale parfaite pour la digestion.